Pfiffiger Salat mit Senfmarinade

Gestern haben wir ja ein Rezept für gegrillte Ripperl für Sie bereitgehalten und dazu als Beilage einen Salat vorgeschlagen. Hier hätten wir hier ein passenden Rezeptvorschlag für Salat, der mit einer pfiffigen Senfmarinade noch pikanter wird.

Für den Salat werden Paradeiser, Chinakohl, Gurken, Zwiebel, Rucola und Lauch küchenfertig geputzt, gewaschen und in mundgerechte Stücke geteilt – fertig.

Für die Senfmarinade wird 1/4l Weinessig, Salz, 1-2 Teelöffel Senf und Pfeffer im Mixer gut miteinander verschlagen.
2/4l Mais- oder Sonnenblumenöl tropfenweise einarbeiten, bis eine schöne Bindung gegeben ist – fertig.

Salat mit der Senfmarinade vermischen und sofort servieren – guten Appetit!

Kleiner Tipp am Rande: Die Senfmarinade passt auch hervorragend zu Erdäpfelsalat!

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