Heute haben wir Ihnen die Modelle der Kenwood Titanium Chef Patissier XL vorgestellt. Hier hätten wir nun einen Rezeptvorschlag von Kenwood für Zucchini Brownies, bei dem die vorgestellten Geräte eine Hauptrolle übernehmen.
Für die Zucchini Brownies werden 230 g Zucchini gewaschen und trockengetupft.
45 g Butter schmelzen.
Zucchini, Butter, 150g Zucker, 3 Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in den Multizerkleiner geben und mit der Messerklinge so lange pulsieren, bis eine glatte Masse entsteht.
60 g glattes Mehl mit 60 g Kakaopulver, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Espressopulver sowie 1/2 Teelöffel Salz gut miteinander vermischen, in die Schüssel geben und auf höchster Stufe mixen.
Messerklinge entfernen, 130 g Zartbitter-Schokoladenstückchen hinzufügen, mit einer Spachtel gut miteinander verarbeiten.
Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 170°C 5 Minuten backen.
Danach Kuchen aus dem Backrohr nehmen und abkühlen lassen – fertig.
Für die Creme zum Verzieren werden 60 g Milch in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer oder niedriger Hitze bis knapp unter den Siedepunkt erhitzt, danach warme Milch eine eine mittelgroße Schüssel umfüllen.
140 g Zartbitter-Schokoladenstücken in die Schüssel geben und unter Rühren schmelzen lassen.
50 g Staubzucker und 1 Esslöffel Honig einarbeiten, danach Creme in Kühlschrank bis zur Streichfähigkeit abkühlen lassen – fertig.
Gekühlte Schokoladenmischung auf den Zucchini Brownies verteilen, dann in 12 Stücke schneiden und genießen – guten Appetit!
Foto: ©Kenwood Austria