Unsere lieben Gäste lieben es knusprig, aber nicht zu cremig, zur Kaffeejause. Na da werden halt Haselnussschnecken gebacken, die dank Blätterteig genau den Gusto des Besuchs abdecken.
Für die Haselnussschnecken werden 20 dag Haselnüsse fein gerieben.
Mark 1/2 Vanilleschote und 1 Teelöffel Zimt mit 10 dag Zucker gut vermischen.
2 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Rum unterheben und Masse gut durcharbeiten.
1 fertigen Blätterteig laut Anleitung ausrollen, mit flüssiger Butter beträufeln, mit der Haselnussmasse bestreichen, Teig zusammenrollen, in 10 bis 12 gleich große Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Haselnussschnecken mit verschlagenem Ei bestreichen und im Rohr rund 15 Minuten goldbraun backen. Haselnussschnecken auf einem Kuchengitter abkühlen lassen – fertig.
Haselnussschnecken vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen – guten Appetit!