Mein lieber Gespons ist kein wirklicher Freund von Fenchel, daher wird bei uns immer nur eine kleine Portion davon zubereitet, die dann mir ganz allein gehört.
Diesmal landete der Fenchel im Airfryer, war ratz-fatz fertig und trug hoffentlich dazu bei, dass sich der letzte gemampfte Faschingskrapfen nicht zu sehr als Speckröllchen verewigte.
Für den Fenchel aus dem Airfryer wird pro Person 1 Fenchelknolle gewaschen, zerteilt, das Grün sowie der harte Strunk und noch vorhandene Stängel entfernt.
Fenchel in gleichmäßigere Stücke zerteilen, diese mit Olivenöl beträufeln, in den Airfryer geben und bei 180° circa 18 bis 20 Minuten braten lassen. Fenchel Stücke nach der Hälfte der Bratzeit einmal wenden – fertig.
Fenchel aus dem Airfryer je nach Gusto salzen, pfeffern, eventuell mit Hartkäse bestreuen und noch einmal kurz gratinieren oder einfach solo genießen – guten Appetit!