Gebackenes Rührei mit Schinken ist relativ schnell zubereitet, eignet sich hervorragend als kräftiges Frühstück, macht aber auch als Zwischenmahlzeit oder als Hauptspeise, ergänzt mit viel Salat nach Saison, eine wunderbare Figur.
Für das gebackenes Rührei mit Schinken werden pro Person 2 bis 3 Eier mit 1 bis 2 Löffel Obers unter Zuhilfenahme einer Schneerute gut versprudelt.
Masse mit Salz, Pfeffer, eventuell Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Pro Person 5 dag Schinken dünn schneiden.
Backofenfeste Förmchen dünn mit Butter ausstreichen oder mit Öl einpinseln, Schinken einlegen und Rührei darauf verteilen.
Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze oder bei 160°C Umluft rund 10 bis 15 Minuten backen – fertig.
Gebackenes Rührei mit Schinken aus den Förmchen lösen und solo oder mit viel Salat nach Saison und frischem Brot genießen – guten Appetit!