Es bleibt ja weiter heiß, also passe ich einfach meine Menüplanung an, mache einen kleinen Blick über den Tellerrand nach Italien und schmurgle Pappardelle, die ratz-fatz zubereitet sind und die mit Schinkenspeck, Spinat, Knoblauch, einem Hauch Olivenöl und gratiniertem Käse auf den Tellern landen.
Für die Pappardelle mit Schinkenspeck, Spinat, Knoblauch & Olivenöl werden 50 dag Parppardelle laut Packungsangabe gekocht. Pappardelle abseihen und gut abtropfen lassen.
20 dag Spinat waschen, trockenschütteln und grobe Stiele entfernen.
15 dag Schinkenspeck fein schneiden.
2 Knoblauchzehen schälen und pressen.
Schinkenspeck, Spinat und Knoblauch in wenig Olivenöl ganz kurz anlaufen lassen, Pappardelle hinzufügen und kurz durchwärmen – fertig.
Für den gratinierten Käse werden 15 dag Hartkäse gerieben.
Backblech mit Backpapier auslegen, geriebenen Käse in breiteren Häufchen darauf ausbreiten und Käse im Rohr kurz gratinieren – fertig.
Pappardelle mit Schinkenspeck, Spinat, Knoblauch & Olivenöl auf Teller auslegen, mit gratinierten Käseplatten belegen und alles mit viel Salat nach Saison servieren – guten Appetit!