Endlich wieder strahlender Sonnenschein, der genossen werden will. Also schnell einen Vanillepudding als Nachspeise serviert, der ratz-fatz zubereitet werden kann.
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Schlagwort: Rezepttip
Reibedatschi mit Mozzarella und Schinken
Der Sommer hat sich endlich derrappelt und punktet mit warmen Temperaturen. Um diese auch im Freien genießen zu können, ist „schnelles“ Kochen angesagt und es werden Reibedatschi gebrutzelt, die mit Mozzarella und Schinken verfeinert werden.
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Gurken-Avocado-Suppe
Ende der Woche soll es ja wieder etwas sommerlicher zugehen. Wenn dem so ist, kann eine Gurken-Avocado-Suppe, die dann kalt serviert wird, für eine gewollte Erfrischung sorgen.
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Kärntner Laxn mit Ofengemüse und Petersilerdäpfel
Wenn du schon an einem Kärntner See so richtig relaxt, jeden Tag den Fischern zusiehst, wie sie in ihren Booten quer über den See rudern, ihre Angeln auswerfen, um dann den einen oder anderen Fisch zu fangen und dann an Land zu bringen, dann willst du natürlich auch so ein prächtiges Fischexemplar schnabulieren.
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Gegrillte Hüftsteaks & Kukuruz, Parmesan-Pommes & Chimmichurri
Das Wetter soll sich ja endlich schön langsam, aber sicher, daran erinnern, dass eigentlich Sommerzeit ist.
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Variation von Paradeisern mit Burrata
Eine fruchtig-pikante Vorspeise gefällig, die besonders schnell zubereitet ist?
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Topfen-Marillen-Auflauf
Das kommt raus, wenn ein Topfen-Marillen-Strudel geplant ist, dann kreativ bearbeitet wurde und zu einem Topfen-Marillen-Auflauf mutierte.
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Grießspeckknödel-Suppe
Meist gibt es eine kräftige Grießspeckknödel-Suppe bei uns in der kühleren Jahreszeit. Da aber das derzeitige „Aprilwetter“ nervt, wird den grauen Regenwolken eben mit einer gschmackigen Suppe ein Schnippchen geschlagen.
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Apfel-Kohlrabi-Krautfleckerl
Krautfleckerl sind an sich ja schon ein wahrer Genuss. Damit etwas Abwechslung ins Geschehen kommt werden sie diesmal durch Äpfel und Kohlrabi aufgepeppt und dann mit viel Salat nach Saison serviert.
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Adana-Kebab, Fladenbrot, Bulgur, Reis & Tzatziki
Diesmal blieb unser Herd kalt, denn wir haben uns mit Adana-Kebab, Fladenbrot, Bulgur, Reis und Tzatziki so richtig verwöhnen lassen und damit auch gleich einen kleinen kulinarischen Ausflug in den Mittelmeerraum absolviert.
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Seesaibling auf Paradeisrisotto mit Ofengemüse
Ein leichtes Fischmenü gefällig, das auch ein klein wenig Urlaubsgefühle aufkommen lässt? Wie wäre es mit Seesaibling, der dann auf Paradeisrisotto serviert wird. Damit auch Gemüse-Fans auf ihre Rechnung kommen, gibt es dazu Ofengemüse und Fleisch-Tiger oder -Tigerinnen werden sich über den gebratenen Speck freuen.
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Marillen-Karottencremesuppe mit Grießdukaten
Saftige, süße Marillen, gepaart mit frischen Karotten und dank Chili ein wenig Schärfe, ergeben eine wunderbar schmeckende Marillen-Karottencremesuppe, die dann mit Grießdukaten serviert, schnell für ein gschmackiges Genusserlebnis sorgen kann.
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Gefüllte Rote Rüben
Sie sind gesund und in Verbindung mit Fleisch gehen sie auch meinem lieben Gespons sehr gut unter die Nase. Deshalb gab es bei uns diesmal gefüllte Rote Rüben, die dann mit einer Extraportion Fülle serviert wurden.
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Zwiebel-Speckkuchen
Vorige Woche erinnerte das Wetter eher an den April und war ja nicht wirklich prickelnd. Da wurde dann einfach der Backofen angeworfen und ein Zwiebel-Speckkuchen sorgte nicht nur für ein olfaktorisches und kulinarisches Erlebnis, auch die entstandene Wärme in der Küche war nicht zu verachten.
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Gebratene Hühnerinnenfilets auf Fenchelgemüse
Da mein lieber Gespons derzeit auf leichte Sommerkost setzt, Hühnerinnenfilets im Angebot waren und der Fenchel perfekt aussah, musste ich zugreifen und es gab bei uns diesmal gebratene Hühnerinnenfilets, die dann auf Fenchelgemüse serviert wurden.
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Hauspfandlvariation
Sie wissen ja bereits, dass in unserem Haushalt Reste immer verwertet werden und diese Woche ist es wieder so weit, dass mein Tiefkühler durchforstet wird, was sich in letzter Zeit so angesammelt hat.
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