Ein leichtes Fischmenü gefällig, das auch ein klein wenig Urlaubsgefühle aufkommen lässt? Wie wäre es mit Seesaibling, der dann auf Paradeisrisotto serviert wird. Damit auch Gemüse-Fans auf ihre Rechnung kommen, gibt es dazu Ofengemüse und Fleisch-Tiger oder -Tigerinnen werden sich über den gebratenen Speck freuen.
View More Seesaibling auf Paradeisrisotto mit Ofengemüse
Am Valentinstag, der ja heuer auf den Aschermittwoch fällt, soll es diesmal zwar mit Fisch, aber etwas opulenter zugehen? Wie wäre es mit Seesaibling oder anderen Fisch, Okotpus und Grillparadeiser, die dann mit Kohl-Erdäpfelpüree eine Ergänzung erfahren?
View More Seesaibling & Oktopus & Grillparadeiser auf Kohl-Erdäpfelpüree
Wenn wir unterwegs sind versuche ich immer landestypische Spezialitäten zu erhaschen, die dann im trauten Heim zu Leckerli verarbeitet werden.
View More Seesaibling mit Zitronennudeln an Weißweinsauce
Heute haben wir ja das Hotel-Restaurant Brandauers in Strobl vorgestellt. Und so sah der Seesaibling mit Spinat-Erdäpfelgröstl aus, den wir serviert bekamen. Uns hat es…
View More Seesaibling mit Spinat-Erdäpfelgröstl
Auch für morgen wurde uns ein Rezept von der Genuss Region Österreich und dem Haubenkoch Robert Letz zur Verfügung gestellt. Für morgen haben wir in…
View More In Apfelmost pochierter Seesaibling mit Zeller und Kerbelerdäpfel