Mein Fleischhauer hatte heute ein schönes Schweinskarree und aus dem mache ich morgen Schweinsbraten nach Bäckerinnenart.
Für den Schweinsbraten nach Bäckerinnenart Schweinskarree auslösen, salzen, gut mit Kümmel bestreuen und mit Knoblauch einreiben. Schweinsbraten mit sehr viel groß geschnittenen Zwiebeln anbraten, auf scheibenförmig geschnittene Erdäpfel legen und das Ganze mit den Zwiebeln und dem Bratensaft fertigbraten. Während des Bratens die Kartoffel öfters umdrehen- fertig.
Als Beilage empfiehlt sich warmer Krautsalat – guten Appetit!