Morgen muss es beim Kochen wieder ratz-fatz gehen, deshalb gibt es morgen Frühlingstoast.
Für die Fülle des Toasts nehme ich 10 Sardellenfilets, 4 hart gekochte Eier, Petersilie und Dill und hacke alles fein; 1 Bund Schnittlauch fein schneiden; circa 20 dag Emmentaler reiben.
10 dag Butter cremig rühren, Sardellen, Eier, Käse und Kräuter einrühren, mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.
Toastscheiben mit der Masse bestreichen, mit einer Toastscheibe abschließen.
Toasts in befettete Alu-Folie einpacken und auf jeder Seite drei bis vier Minuten grillen – fertig.
Dazu gibt es viel frischen Salat nach Angebot – guten Appetit!
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