Selbst gemachte Marmeladen liegen voll im Trend. Vielleicht probieren Sie es einmal, zwecks der Abwechslung, mit einer Kürbis-/Apfelmarmelade?
Das anschließende Rezept wurde uns von „die umweltberatung“ zur Verfügung gestellt und ist relativ simpel zum Nachkochen.
Zutaten: 4 Äpfel, 60 dag Kürbis, 2 Zimtstangen, 200 ml Birnendicksaft, 200 ml trockener Weißwein, 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale), 30 dag Gelierzucker.
Zubereitung: Äpfel und Kürbis schälen, entkernen und klein würfeln. In einem Topf mit den Zimtstangen, dem Birnensaft, dem Weißwein und dem Zitronensaft erhitzen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Zimtstangen entfernen. Gelierzucker zugeben, aufkochen lassen und passieren. Noch heiß in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.