Bauernschmaus ist ein typisches Gericht zur Resteverwertung. Da ich gestern gleich vorgesorgt und mehr Braten, Sauerkraut und Knödel gekocht habe, im Kühlschrank von der letzten kalten Platte noch gekochtes Selchfleisch ist und wir aus der Steiermark noch ein paar geselchte Würste haben, gibt es morgen bei uns Bauernschmaus.
Für den Bauernschmaus wird pro Person 1 Stück Schweinsbraten, 1 Stück gekochtes Geselchtes und 1 Würstel erwärmt. Fleisch mit 1 Semmelknödel und eventuell 1 Wurstknödel, ein paar gekochten Erdäpfeln sowie mit Sauerkraut servieren – fertig – guten Appetit!
