Wenn du den ganzen Tag brav in die Pedale getreten und so manchen Kilometer absolviert hast, dann ist es unserer Meinung nach Zeit, dir zur Jause einen großen Eisbecher zu gönnen. Wenn dann gerade noch Erdbeerzeit ist, zählt ein Erdbeer-Joghurt-Eisbecher eindeutig zu meinen Favoriten. Nicht zu süß und schön fruchtig – genau richtig – so wie ich es mag.
Für den Erdbeer-Joghurt-Eisbecher werden werden pro Portion 15 dag Erdbeeren gewaschen, trockengetupft und entstielt. Die Hälfte der Erdbeeren in Stücke schneiden. Die andere Hälfte passieren, mit Erdbeerlikör parfümieren und, je nach Wunsch, mit Staubzucker süßen.
1/8 l Joghurt in einen Eisbecher geben, 1 große Kugel Joghurteis hineinsetzen, die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren darauf schichten und die Hälfte des Erdbeermarks darüber leeren.
1/8 l Joghurt darauf geben, mit den restlichen Erdbeeren bedecken und das restliche Erdbeermark darüber leeren – fertig – guten Appetit!