Bananensplit gehört zu den Klassikern bei Eisspezialitäten. Es schmeckt vorzüglich und ist auch noch schnell zubereitet. Wer das dazu benötigtes Vanilleeis selbst zaubern will, der oder die muss jedoch mindestens 24 Stunden vor dem Servieren mit den Vorbereitungen anfangen.
Für das Bananensplit wird 1 Banane der Länge nach halbiert. Bananenhälften auf einen Teller drapieren, in die Mitte 1 bis 2 Kugeln Vanilleeis setzen, mit Schlagobers, Schokosauce und eventuell Eierlikör oder Fruchtsirup verzieren – fertig – guten Appetit!
Für all jene Genießer und Genießerinnen, die selbst Vanilleeis zubereiten wollen, für die hätte ich hier das passende Rezept.
Für das Vanilleeis werden 2 Vanillestangerl in wenig warmer Milch aufgekocht. Milch abkühlen lassen, Vanillestangerl herausnehmen.
1/4 l Schlagobers steif schlagen, 8 dag Honig unterrühren, 2 Eigelb und kalte Vanillemilch vorsichtig einarbeiten. 2 Eiklar steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unterheben.
Masse in eine Schale geben und mindestens 24 Stunden im Gefrierfach ziehen lassen – fertig.