Beim Einkaufen sind meinem lieben Gespons, nach eigenen Angaben, die frischen Erdbeeren direkt nachgelaufen und so musste er sie natürlich mitnehmen. Daraus wurde dann ein Erdbeerflip gebraut, der gleich als leichte Nachspeise gute Dienste leistete.
Für den Erdbeerflip werden 1 bis 2 Eiswürfel mit dem Mixer gecrasht.
25 dag frische Erdbeeren, Saft 1/2 Zitrone, Zucker oder Honig nach Geschmack, 1/2l kalte Milch und 2 sehr frische Eier hinzufügen und alles im Mixer gut verarbeiten – fertig.
Erdbeerflip sofort nach der Zubereitung kalt servieren – guten Appetit!