Bei den heißen Temperaturen kann es für Zuckergoscherl nicht schnell genug gehen, um zu einer süßen Nachspeise zu gelangen. Wie wäre es mit einem Pfirsich-Marillen-Coupe, der ratz-fatz zubereitet ist, da das verwendete Eis diesmal vom Profi kommt, und schon stellt sich der gewünschte Gaumenkitzel ein.
Für den Pfirsich-Marillen-Coupe werden pro Person 1 bis 2 Marillen und 1 Pfirsich gewaschen, trockengetupft, von den Kernen befreit und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Marillen- und Pfirsichstücke in 1 bis 2 Esslöffel Marillenlikör marinieren.
Pro Person jeweils 1 Kugel Marille- und Vanilleeis in ein höheres Eisglas geben, marinierte Marillen- und Pfirsichstücke darauf verteilen, je nach Gusto mit Schlagobers garnieren, mit Marillenlikör parfümieren und mit Marillen- oder Pfirsichspalten garnieren – fertig – guten Appetit!