Bauernsalat zählt ja zu meinen Favoriten, da er so wandelfähig ist. Zuerst wird der Grundsalat zubereitet und dann kann er nach Lust, Gusto und Laune variiert werden.
Diesmal wurde der Bauernsalat mit Schafkäsewürferl angereichert und morgen sorgen dann statt des Schafkäses einige scharf eingelegte Sardinen für den passenden Genuss.
Für den Bauernsalat werden 2 Handvoll Blattsalat gewaschen, trockengeschleudert und mundgerecht zerteilt.
25 dag Cherryparadeiser waschen, trocken tupfen und vierteln.
1 Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel ausschaben und Gurke kleinwürfelig schneiden.
1 Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
1/2 grünen, 1/2 roten und 1/2 gelben Paprika waschen, in der Mitte auseinander schneiden, entkernen und kleinwürfelig schneiden.
15 dag Schafkäse würfelig schneiden.
Sämtliche Zutaten, bis auf den Schafkäse, vorsichtig miteinander vermengen.
Aus Olivenöl, Weinessig, 1 geschälten, mit dem Messerrücken zerdrückten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Oregano eine Marinade bereiten, über den Salat gießen, vorsichtig durchmischen. Salat mit Schafkäsewürfel garniert servieren – guten Appetit!
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