Filetsteak in feiner Kräutersauce mit Pilzkroketten

Wer den Übergang vom Sommer zum Herbst auch kulinarisch nachvollziehen will, kann dies mit feinen Kräutern, die im Sommer noch frisch zur Verfügung stehen und mit Pilzen, die schon herbstliche Genüsse einleiten. Als „kleinen“ Drüberstreuer fehlt dann noch ein Filetsteak, das Fleischtiger oder -tigerinnen sicher willkommen ist.  

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