Herbstzeit ist Wildzeit – ein saftiges Hirschragout schmeckt immer, braucht aber doch eine gewisse Vorbereitungszeit, da das Fleisch vom Schlegel oder der Schulter vom Hirsch…
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Schlagwort: Hirschragout
Hirschragout
Heute habe ich bei meinem Wildhändler noch Hirschenschulter bekommen, die ich morgen zu Hirschragout verarbeiten werde.
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