Gebeizter Gewürzlachs auf Sprossen-/Pflücksalat und Wasabi-Obers-Creme

Eine gschmackige Vorspeise gefällig, die zwar etwas Vorbereitungszeit braucht, die aber dann ratz-fatz auf den Tellern landen kann? Wie wäre es mit selbst gebeizten Gewürzlachs, der dann am nächsten Tag auf Sprossensalat serviert wird.

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