Für morgen habe ich mir ein Rezept herausgesucht, das leicht chinesisch angehaucht ist. Morgen gibt es bei uns Schweinefleisch nach chinesischer Art.
Für das Schweinefleisch nach chinesischer Art werden 60 dag Schweinskarree in Streifen geschnitten. 15 dag Karotten und 15 dag Fisolen putzen, Karotten stiftelig, Fisolen in Scheiben schneiden. 1 grünen Paprika entkernen, würfelig schneiden. 4 Ananasscheiben in Stücke schneiden. 1 Stück Ingwer fein hacken. 1 Zwiebel schälen und fein schneiden.
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Zwiebel hell anrösten, geschnittenes Fleisch dazugeben und so lange rösten, bis es die rohe Fleischfarbe verloren hat. Mit 1/8 Paradeissaft aufgießen und Fleisch darin weich dünsten.
Gemüse, Ingwer und Ananaswürfel dazugeben, mit Sojasauce würzen und mit etwas Honig abschmecken. Fleisch und Gemüse weich dünsten – fertig.
Als Beilage passt hervorragend gekochter Reis und Sojasprossensalat – guten Appetit!