Für morgen habe ich mir ein Gericht zum Kochen herausgesucht, das für KäseliebhaberInnen besonders geeignet ist. Morgen gibt es bei uns Käse-Nudelauflauf.
Für den Käse-Nudelauflauf werden 60 dag Hörnchen oder Bandnudeln in Salzwasser kernig gekocht. Nudeln abseihen und abtropfen lassen.
10 dag Parmesan, 10 dag Emmentaler, 10 dag Bergkäse reiben und mit 10 dag Hüttenkäse vermengen. 600 ml Milch mit 1/8 l Schlagobers vermischen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut würzen.
Gekochte Nudeln, Käse und Milch-/Schlagobersmischung gut vermengen.
Auflaufform gut ausfetten, Nudelmischung einfüllen und circa 15 Minuten im Rohr bei 180° goldgelb überbacken.
2 große Zwiebel schälen, fein schneiden, in Fett rösten.
Käse-Nudelauflauf vor dem Servieren mit dem gerösteten Zwiebel und viel Schnittlauch bestreuen – fertig.
Als Beilage passt hervorragend Chinakohlsalat – guten Appetit!