Für heute haben wir wieder ein Rezept von Christian Petz und Kikkomon zur Verfügung gestellt bekommen, das auch als Vorspeise gute Figur macht.
Pulpo mit Kernölerdäpfeln
Zutaten für 4 Personen
500g gekochter Pulpo
2 EL Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce
1 TL Zitronensaft
2 EL Tafelöl
400g kleine gekochte Erdäpfel
1/16l Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce
1/16l Geflügelfond
2 EL Sherryessig
1 TL Senf
1⁄2 Knoblauchzehe
4 EL Kürbiskernöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit: 40 Min.
Pulpo mit Teriyaki Marinade & Sauce und Zitrone marinieren. Sojasauce mit Sherryessig, Geflügelfond, Senf, Knoblauch und Kürbiskernöl, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdäpfel in die Marinade einlegen und ca. 4 min leicht köcheln lassen. Pulpo mit Tafelöl einstreichen und auf dem Grill von beiden Seiten ca. 3 min grillen. Mit den Erdäpfeln und der Marinade anrichten und mit Brunnenkresse garnieren.
Noch läuft unser Gewinnspiel, bei dem SIE das Kochbuch gewinnen können, in dem unter anderem auch dieses Rezept beinhaltet ist.