Schweinslungenbraten am Spieß

Morgen wird wieder der Grill angeheizt und es gibt saftigen Schweinslungenbraten am Spieß.

Für den Schweinslungenbraten am Spieß wird 75 dag Schweinslungenbraten enthäutet und in stärkere Scheiben geschnitten. 15 dag Schinkenspeck dünn schneiden. 1 grünen Paprika waschen, teilen, entkernen, in Stücke schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen, zerdrücken.

5 dag Butter erwärmen, bis sie flüssig ist; Knoblauch unter die Butter rühren.

Schweinslungenbratenstücke beidseitig pfeffern, salzen, mit flüssiger Butter bestreichen.
Fleischstücke abwechseln mit Paprikastücken und Schinkenspeck auf einen Spieß fädeln und grillen – fertig.

Als Beilage passt Reis und in Butter gedünstetes Gemüse – guten Appetit!