Ich koche gerne, aber bei den herrschenden Temperaturen wird mein Herd kurzfristig in Hitzeferien geschickt und für uns einfach Mozzarella-Nockerln gezaubert.
Für die Mozzarella-Nockerln werden 80 dag Mozzarella passiert, mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Nockerl ausstechen, mit Olivenöl beträufeln, mit Balsamico-Creme übergießen, mit etwas Oregano bestreuen und mit Paradeisern und Oliven servieren – fertig.
Als Beilage passt Baguette oder Toast – guten Appetit!