Majoran-Rahmsuppe

Ein, zwei warme Tage und dann wieder dieses nieselsüchtige Wetter. Da hilft nur eins, es muss ein warmes Süppchen her, damit mir wenigstens von innen heraus warm wird. Diesmal schaffte ich es mit einer Majoran-Rahmsuppe, die ratz-fatz zubereitet war und die sofort die gewünschte Wirkung erzielte.

Für die Majoran-Rahmsuppe wird 1/4l saurer Rahm mit 6 dag Mehl gut versprudelt.

1 l Salzwasser zum Kochen bringen, Majoran laut Geschmack hinzufügen, Rahm-/Mehlgemisch unter ständigem Rühren einarbeiten und Suppe circa 10 Minuten köcheln lassen – fertig.

Als Einlage in die Majoran-Rahmsuppe passen geröstete Brotwürfel oder auch gekochter Reis – guten Appetit!

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