Da schreibst du über Kaffeemaschinen und über ein Kaffeefestival, da wird es Zeit, dass du dir selbst ein Tässchen Kaffee zubereitest und kurz einmal durchschnaufst.
Und wenn es schon eine Kaffeespezialität sein soll, dann wird auch gleichzeitig ein bisschen genascht und ein Caffè mocha serviert.
Für den Caffè mocha werden pro Person 4 dag Zartbitterschokolade fein geraspelt.
250 ml Milch bis zum Siedepunkt erhitzen.
Schokoladeraspeln in ein Glas geben, 60 ml doppelten Espresso auf die Raspeln brühen, gut umrühren, damit eine breiige Masse entsteht.
Heiße Milch aufschäumen und langsam in die Espresso-/Schokomasse einfließen lassen.
Caffè mocha mit einem Schlagobershäubchen garnieren und sofort servieren – wohl bekomm’s!