Coq au Vin gilt zwar als klassisches Gericht aus Frankreich, aber schon den Alten Römern soll die Speise nicht fremd gewesen sein. Wie es sich auch hier zeigt – Altbewährtes setzt sich durch – und wie oder wo auch immer Coq au Vin herstammt, es schmeckt und das ist ja wohl die Hauptsache.
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