Gebackener Fogosch mit Bärlauch-Fischfülle

Es ist wieder an der Zeit, dass Fisch auf unseren Teller landet. Bevor die Maiglöckchen aus dem Boden schießen, kommt noch einmal Bärlauch zum Einsatz, der inklusive Bechamelsauce und Fischresten in den Bauch von Fogoschfilets gefüllt wird.

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