Schlagwort: Honig-Senfsauce

Hirschfleisch ist ja ein besonderer Leckerbissen und lässt sich auch hervorragend zu einer Vorspeise verarbeiten. Wie wäre es Hirschcarpaccio mit Friséesalat, veredelt mit einer samtigen Honig-Senfsauce und geriebenen Parmesan.