Gerade wenn es so heiß ist, ist Fisch eine gute Alternative zu Fleisch. Wir hätten hier ein Rezept für ein Kräuter-Lachsfilet, das zwar einige Vorbereitungszeit…
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Schlagwort: Vorspeise
Gemüsesuppe mit Eierflocken
Ob es draußen schneit oder die Sonne so richtig runterknallt, Suppe passt immer. Wie wäre es mit einer luftig-leichten Gemüsesuppe mit Eierflocken, die den Magen…
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Süßkartoffel-Käse-Suppe
Da für morgen wieder heißeres Wetter prognostiziert wird, gibt es eine schön mollige Süßkartoffel-Käse-Suppe, die glatt als kleine Hauptmahlzeit durchgehen kann.
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Lauch-/Spargelsuppe mit roten Rüben
Für morgen habe ich eine Suppe geplant, bei der Lauch und Spargel eine Liaison eingehen und die das „Gewisse Etwas“ durch eine Einlage mit roten Rüben…
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Karotten-Orangen-Ingwer-Suppe
Gerade in der Faschingszeit, wenn der Trubel so richtig groß ist, kann eine gschmackige Suppe nie schaden. Wie wäre es mit einer Karotten-Orangen-Ingwer-Suppe, die wieder…
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Carpaccio von Roten Rüben
Rote Rüben sind ein wunderbares Wintergemüse, das viel zu stiefmütterlich behandelt wird. Um wieder auf den Geschmack zu kommen, bietet sich Carpaccio von Roten Rüben…
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Maroni-Schaumsuppe
Bei der klirrenden Kälte ist ein wärmendes Süppchen nicht zu verachten. Passend zur Jahreszeit bietet sich hier eine Maroni-Schaumsuppe an, die durch ihre cremig-mollige Konsistenz…
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Hühnerpastete auf Kohlrabi-Salat
Silvester naht mit Riesenschritten. Wer seine Gäste und sich selbst verwöhnen will, kann es ja mit Hühnerpastete auf Kohlrabi-Salat probieren.
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Weincreme-Suppe mit gebratenem Fisch
Wenn es wieder einmal schnell gehen und trotzdem eine gehaltvolle Suppe serviert werden soll, könnte man es ja mit einer Weincreme-Suppe mit gebratenem Fisch probieren.
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Rindsuppe mit frittierten Gemüsestreifen
Suppe passt immer und gehört zu einem kompletten Menü einfach dazu. Für unser Weihnachtsmenü haben wir eine Rindsuppe gewählt, die mit frittierten Gemüsestreifen als Einlage…
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Serranoschinken mit Melone und Mandelkren
Als Vorspeise für unser Weihnachtsmenü haben wir Serranoschinken mit Melone und Mandelkren ausgewählt. Diese Vorspeise ist schnell zubereitet und schmeckt Groß und Klein.
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Leberreis-Suppe
Vor den kommenden Feiertagen wird mein Vorrat an Rindsuppe noch kräftig aufgestockt, damit ich auch bei überraschend kommenden Besuch schnell daraus was zaubern kann. Ein…
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Thunfischsalat
Wenn wir mit unserem Wohnmobil unterwegs sind, haben wir immer einen kleinen Vorrat Dosen mit, den ich dann von Zeit zu Zeit durchsehe und verarbeite.…
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Hühner-Einmachsuppe
Wenn es draußen feucht und nebelig wird, wärmt Hühnersuppe besonders, gleichzeitig hilft sie dabei, Erkältungen abzuwehren. Wer es mollig mag, kann zur Abwechslung einmal eine…
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Pikanter Blätterteigkuchen
Für morgen habe ich ein Gericht ausgesucht, das sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise gute Figur macht und vorzüglich schmeckt. Morgen gibt es bei…
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Apfel-Zellercremesuppe
Für die Apfel-Zellercremesuppe werden 30 dag Zeller geschält und in kleine Würfel geschnitten. 1/4 kg Äpfel schälen, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden. Zeller und…
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