Es ist wieder ganz schön kalt geworden. Da muss eine ordentliche Suppe her, die schön wärmt. Wie wäre es mit einer einfachen Zwiebelsuppe, die auch…
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Schlagwort: Vorspeise
Klare Gemüse-Brotsuppe
Obwohl wir, wenn wir ganz ehrlich zu uns selbst sind, in einer Gesellschaft des Überflusses leben, ist es mir zutiefst zuwider, Lebensmittel, die noch gut…
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Champignon-Frittatensuppe
Es ist wieder soweit – meine Vorräte an Rindsuppe sind total erschöpft und müssen ergänzt werden. Und wenn ich schon beim Kochen von Suppe bin,…
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Schwarzwurzelcreme-Suppe
So wie viele alte Gemüsesorten, so fristete auch die Schwarzwurzel lange Zeit ein nicht verdientes Schattendasein.
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Wintersalat mit Leinöl-Dressing
Weihnachten ist doch etwas opulenter ausgefallen, als Sie es vorhatten? Wie wäre es, bevor die nächste Genusswelle auf uns zurollt, mit einem Mix aus Wintersalaten,…
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Ajvar-Torteletten
Für Genießer und Genießerinnen, die eine Vorspeise ohne Fleisch vorziehen, für die hätte ich hier das Rezept für Ajvar-Torteletten, deren Hauptbestandteile aus Melanzani und Paprikaschoten…
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Mediterrane Vorspeisen-Platte
Über Wien hängt zur Zeit eine Nebeldecke, die zwar so richtig zur Jahreszeit passt, die aber doch etwas auf die gute Laune drückt. Was liegt…
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Rollgerstlsuppe
Gestern gab es bei uns Rollschinken mit Erdäpfelpüree und, sozusagen als nette Begleiterscheinung, eine geselchte Suppe mit Rollgerstl als Einlage.
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Krensuppe
Wir lieben Kren, dieses Wunderheilmittel der Natur. Dank seiner ätherischen Ölen wirkt er nicht nur durchblutungsfördernd, er ist auch reich an Vitamin C. Gleichzeitig schmeckt…
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Forellen-Mousse mit Kren-Obers-Haube
Fisch passt immer und bietet sich auch als gschmackige Vorspeise an. Wie wäre es mit Forellen-Mousse, darauf wird eine fluffig-leichte Kren-Obers-Haube gesetzt und als kleine…
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Einbrennsuppe
Nix gegen Plaudern – da gibt es so manchen Input, den du gut gebrauchen kannst. Neulich mit einer Bekannten getratscht und irgendwie sind wir auf…
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Zitroneneis
So ein fruchtiges Zitroneneis, das kann schon was. Für stolze Besitzer oder Besitzerinnen einer Eismaschine hätte ich hier ein passendes Rezept für die Zubereitung.
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Fleischstrudelsuppe
Es ist wieder Zeit für eine richtig kräftige Rindsuppe, die ich diesmal mit Fleischstrudel servieren werde.
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Gurkensalat
Mein lieber Gespons hat es nicht so mit Salat, aber wie immer gibt es da auch Ausnahmen. So zählt Gurkensalat zu seinen Favoriten und genau…
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Geeiste Gemüsesuppe
Paradeiser, Paprika und Gurken – Gemüse, das sich jetzt frisch präsentiert und nur darauf wartet, dass man daraus Schmankerl zaubert. Wie wäre es mit einer…
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Erbsen-Minzsuppe
Wir hätten hier ein Rezept für ein Süppchen, das besonders in der warmen Jahreszeit erfrischt und auch noch den Magen nicht wirklich belastet. Wie wäre…
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