Hirtenspieß vom Grill

So der Wettergott mitspielt wird morgen der Grill angefeuert, denn morgen gibt es bei uns Hirtenspieß und als Beilage gedünsteten Reis und viel knackigen Salat.

Für den Hirtenspieß werden pro Person 10 dag Rindfleisch vom Zapfen, 5 dag Leber, 5 dag durchzogener Selchspeck, 1 geschälte Zwiebel, 1 entkernter Paprika sowie eine Fleischparadeiser in Vierecke geschnitten. Sämtliche Zutaten sollten in etwa die gleiche Länge und Breite aufweisen.
Rindfleisch, Leber, Selchspeck, Zwiebel, Paprika, Paradeiser nicht zu dicht abwechselnd auf Spieße stecken, auf dem Rost 3 bis 5 Minuten, je nach Größe der Stücke, rundum grillen – fertig.
Als Beilage gibt es gedünsteten Reis und viel knackigen Salat nach Angebot – guten Appetit!