Für morgen habe ich wieder ein Gericht aus der italienischen Küche herausgesucht – morgen gibt es bei uns Spaghetti mit Knoblauch und Chili.
Für die Spaghetti mit Knoblauch und Chili werden 50 dag Spaghetti in Salzwasser bissfest gekocht. Spaghetti abseihen.
3 bis 4 Knoblauchzehen schälen, fein schneiden. Geschnittenen Knoblauch und 1/2 Teelöffel Chiliflocken in etwas Olivenöl andünsten. Gedünsteten Knoblauch, Chiliflocken, 3 Esslöffel gehackte Petersilie, 1/8 l Olivenöl, Salz, Pfeffer gut verrühren und unter die Spaghetti mischen.
Spaghetti mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen – fertig.
Als Beilage passt hervorragend Salat nach Saison – guten Appetit!