In Erinnerung an unseren letzten Griechenlandaufenthalt und um leichte Urlaubsgefühle aufkommen zu lassen, gibt es morgen eine griechische Spezialität. Morgen gibt es bei uns Gyros nach Art des Hauses.
Für das Gyros wird, je nach Gusto, 60 dag Schopfbraten oder Lamm-, Puten- oder Hühnerfleisch sehr dünn geschnitten.
1 Knoblauchzehe schälen, dünn schneiden. 1 Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. 2 Esslöffel Zitronensaft, jeweils 1 Teelöffel scharfen Senf, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian sowie 1 Esslöffel Paprikapulver mit circa 6 Esslöffel Olivenöl vermischen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben.
Fein geschnittenes Fleisch in einen gut verschließbaren Behälter oder in ein Plastiksackerl geben, Marinade darübergießen, gut durchmischen, Behälter oder Sackerl verschließen und Fleisch im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen. Hin und wieder gut durchmischen oder durchschütteln.
Mariniertes Fleisch in Olivenöl scharf braten und mit Salat nach Saison, Paradeiserreis, Erdäpfelspalten oder Pitabrot servieren – fertig – guten Appetit!