Da es in den letzten zwei Tagen doch sehr herzhaft bei den Speisen zugegangen ist, gibt es morgen bei uns gebratene Knackwurst mit Fisolen.
Pro Person eine Knackwurst schälen, der Länge nach in der Hälfte durchschneiden. Bombierte Oberfläche rautenförmig einschneiden und Wursthälften in der Pfanne braten.
50 dag Fisolen waschen, putzen, in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und warm stellen. Etwas gehackte Petersilie und 2 bis 3 geschälte und in dünnere Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in Öl andünsten, gekochte Fisolen dazugeben, salzen, pfeffern und kurz mitdünsten – fertig.
Gebratene Knackwurst mit den Fisolen und gebratenen Erdäpfel servieren – guten Appetit!