Sie wollen das schöne Wetter nutzen und schnell den Grill anwerfen, um Gschmackiges darauf zu brutzeln? Wie wäre es mit Spareribs in Knoblauch-Ingwer-Marinade, die schnell zubereitet sind, aber eine gewissen Vorlaufzeit zum Marinieren brauchen.
Für die Spareribs in Knoblauch-Ingwer-Marianade werden 1 kg küchenfertig geputzte Spareribs gewaschen und trocken getupft.
4 geschälte Knoblauchzehen und 2cm frischen küchenfertig geputzten Ingwer fein hacken.
2 Esslöffel Paradeismark mit 1 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel trockenem Sherry, 4 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl gut abmischen. Knoblauch und Ingwer unterrühren, mit Worcestersauce und Tabasco abschmecken und Spareribs beidseitig gut mit der Marinade einreiben.
Spareribs in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Spareribs auf Zimmertemperatur bringen und danach am Grill beidseitig knusprig braten, dabei immer wieder wenden und mit der Marinade bestreichen – fertig.
Als Beilage passt hervorragend Salat nach Saison und gebackenes Brot mit viel Kräuter- oder Knoblauchbutter – guten Appetit!