Die ersten Erdbeeren, die sogar danach schmecken, sind auf dem Markt, da konnte ich einfach nicht widerstehen und musste zugreifen.
Ein Teil wurde gleich frisch schnabuliert, der andere Teil wurde zu Erdbeer-Frappé verarbeitet, damit eine ratz-fatz zubereitete Nachspeise auf dem Tisch landen konnte.
Für das Erdbeer-Frappé werden 50 dag Erdbeeren gewaschen, trocken getupft, entstielt und klein geschnitten.
Erdbeeren mit Staubzucker oder Honig nach Geschmack und Saft 1/2 Orange circa 1 Stunde marinieren.
1/2l Buttermilch oder saure Milch mit 1/8l Joghurt gut anrühren, marinierte Erdbeeren hinzufügen und mit dem Stabmixer gut durcharbeiten – fertig.
Erdbeer-Frappé kalt servieren – guten Appetit!