Mit seiner neuen Wilfa Probaker NXT Küchenmaschine will das norwegische Unternehmen vor allem jene Kochaffinen ansprechen, die eine Küchenmaschine suchen, die auch bei intensiver Nutzung ein langes Arbeitsleben gewährleistet.
Die in Zusammenarbeit mit der norwegischen Nationalmannschaft der Bäcker und Konditoren entwickelte Maschine ist mit einem 700 W BLDC-Motor mit konstantem Drehmoment ausgestattet, der sonst meist nur für Küchenmaschinen für das professionelle Bäckereihandwerk oder für den Gastronomiebereich eingesetzt wird.
Der ohne Kohlebürsten arbeitende Motor soll nicht nur leise im Betrieb sein, er soll auch dafür sorgen, dass selbst die schwersten Teige mit gleichmäßiger Kraftübertragung homogen verarbeiten können soll.
Damit sich das Gluten selbst bei schwersten Teigen optimal entwickeln kann, ohne dass der Teig durch Reibung überhitzt, dafür soll das Dual-Action-Knetsystem zuständig sein.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Küchenmaschinen bewegen sich beim Wilfa Probaker NXT Schüssel und Knethaken gleichzeitig, und das mit unterschiedlicher Geschwindigkeit und ein besonders kraftvolles Kneten soll dadurch ermöglicht werden.
Wer sich schon einmal über das Aufsteigen des Teiges am Haken beim Knetvorgang geärgert hat, wird die Vorteile der speziell geformten Knethaken zu schätzen wissen, die genau dies vermeiden können sollen und dies auch bei kompakten Brotteigen & Co.
20 Geschwindigkeitsstufen sowie die integrierte Timerfunktion sollen dafür sorgen können, dass immer die passende Geschwindigkeit für die jeweilige Verarbeitung zur Verfügung steht.
Um auch große Mengen schnell und einfach bearbeiten zu können, verfügt die Wilfa Probaker NXT Küchenmaschine über eine 7-Liter-Edelstahlschüssel, die bis zu 5 Kilogramm Teig fassen können soll.
Als mitgeliefertes Zubehör werden von Wilfa Spiralknethaken aus Edelstahl, Flexi-Rührer, Doppelschneebesen, Spritzschutz und Teigschaber angegeben.
Die 54cm hohe, 28cm breite, 55cm lange, circa 16,7 Kilogramm schwere, mit Überlastungsschutz ausgestattete Wilfa Probaker NXT Küchenmaschine, die bereits mit dem Twice Picks Award ausgezeichnet wurde, soll zu einem UVP von 949 Euro im Handel erhältlich sein.
Nach Registrierung wird, so Wilfa, eine 10-Jahres-Garantie auf die Küchenmaschine gewährt.
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Foto: ©Wilfa AS, Probaker NXT Küchenmaschine