Faschingsdienstag und Faschingskrapfen gehören nun einmal zusammen. Die Zubereitung erfordert zwar etwas Geduld und vor allem eine gut beheizte Küche, aber selbst gemacht bleibt halt…
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Schlagwort: Backrezept
Blätterteig-Stangerl
Natürlich war es ein Fauxpas von mir. Kaum war unser Rezept des Kalbsfilets mit Estragon-Sauce online, schon kamen die ersten Rückfragen, welche Stangerl denn da…
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Bananenschnitten
Bananenschnitten sind zwar kleine Kalorienbomben, schmecken aber vorzüglich und eignen sich hervorragend für eine Jause, wenn Gäste erwartet werden.
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Dobostorte
Morgen erwarten wir wieder Besuch zur Kaffeejause. Unsere Gäste haben sich eine Torte gewünscht, die auch bei uns schon seit langer Zeit nicht mehr auf…
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Grammeltorte
Schweineschmalz gehörte in meiner Jugendzeit zu den Hauptfetten, die in der Küche verwendet wurden. Es war günstig und schnell herzustellen und konnte auch gut gelagert…
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Lauch-Schnecken
Für all jene Genießer und Genießerinnen, die nicht nur Vanillekipferl und Co. sondern ihren Gästen auch gerne Pikantes servieren möchten, habe ich ein Rezept für Lauch-Schnecken…
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Linzeraugen
Morgen wird die letzte Partie an Keksen für Weihnachten in Form von Linzeraugen gebacken.
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Punschkrapferl
Es gibt Mehlspeisen, an denen wir fast nie vorbeigehen können, ohne sie nicht gekostet zu haben. Zu diesen zählt eindeutig das Punschkrapferl, das, versehen mit…
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Fleischstrudel aus Topfenteig
Für morgen habe ich Faschiertes besorgt, das ich in Topfenteig einhüllen und als Fleischstrudel servieren werde.
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Maroni Pyramide
Maroni mit ihrem zart süßen, nussigen und etwas mehligen Geschmack schmecken nicht nur gebraten, sie sind auch Grundlage für die ein oder andere süße Köstlichkeit.
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Bienenstich
Für unsere Gäste gibt es morgen einen „Bienenstich“ zum Kaffee, mit dem selbst Allergiker ihre Freude haben, da es sich um einen süße Nascherei handelt.
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Krautstrudel
Kraut schmeckt nicht nur gedünstet oder als Krautroulade, auch in Strudelteig verpackt macht es gute Figur.
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Schlosserbuben
Schlosserbuben sind eine Altwiener Mehlspeise und haben mit dem Handwerk des Schlossers überhaupt nichts zu tun. Hier das Rezept meiner Großmutter, die ihre Familie mit…
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Kürbis-Apfelstrudel
Für morgen habe ich einen schönen Kürbis besorgt, den ich mit Äpfeln zu einem so richtig zum Herbst passenden Kürbis-Apfelstrudel verarbeiten werde.
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Strudelsäckchen
Die Wiener Mehlspeis-Kunst ist weltweit berühmt und bietet zahlreiche Schmankerln, auf die Genießer und Genießerinnen nicht verzichten wollen.
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Tiramisu nach Art des Hauses
Wenn Gäste erwartet werden und die Zeit knapp ist, greife ich gerne auf „Tiramisu nach Art des Hauses“ zurück. Die Zubereitung geht schnell und kann…
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