Foto: ©Eishken Estate Weihnachten und Neues Jahr sind auch bei uns geprägt von Traditionen und jede Familie schwört auf ihr ganz eigenes Festgericht.
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Schlagwort: Eishken Estate
Räucherfische auf Gurke – Ein Rezept von Eishken Estate und Joachim Gradwohl
Heimische Fische aus regionalen Gewässern stehen immer höher im Kurs und stehen im Geschmack Meeresfischen um nichts nach.
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Eingelegte Goldforelle mit Kohlrabi und Erbsen – Ein Rezept von Eishken Estate und Joachim Gradwohl
Einheimischer Fisch wird immer beliebter und Saibling, Waller oder Goldforelle landen immer öfter auf unseren Tellern.
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Matjesfilets mit Mangos
Die Zeit des Matjes beginnt und wir haben von Elisabeth Aibler, Fischexpertin der Firma Eishken Estate, ein Rezept bekommen, das so richtig zur warmen Jahreszeit…
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Matjes – riecht gut, schmeckt gut, tut gut
Matjes-Liebhaber und -Liebhaberinnen scharren schon in den Startlöchern und können den Beginn der Matjeszeit, die mit der traditionellen Versteigerung des ersten Matjes-Eichenfasses im niederländischen Scheveningen…
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