Dass wir Fisch mögen und wir sofort zugreifen, wenn fangfrischer Fisch auf der Speisekarte aufscheint, hat sich ja bereits herumgesprochen. Wie so oft beim Kochen,…
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Schlagwort: Fischrezept
Knoblauchforellen
Forellen lieben klares, sauberes Wasser und besitzen ein wunderbar festes Fleisch. Wenn dieser Speisefisch irgendwo auf einer Karte aufscheint, dann muss ich sofort zugreifen.
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Gebratener Zander auf mediterranem Sommergemüse
Die Zeiten, wo Fisch nur in den kühleren Monaten auf den Tisch kam, sind dank guter Kühlmöglichkeiten schon lange vorbei. Besonders jetzt, wo es in…
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