Wie man, trotz guter Küche, seine Gäste verärgert, führte uns das Hotel-Restaurant Schiff vor.
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Schlagwort: Genuss
Bananenschnitten
Bananenschnitten sind zwar kleine Kalorienbomben, schmecken aber vorzüglich und eignen sich hervorragend für eine Jause, wenn Gäste erwartet werden.
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Rostbraten mit Käsesauce und Gnocchi
Für morgen habe ich einen wunderschönen Rostbraten besorgt, den ich diesmal mit Käsesauce zubereiten werde.
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Knödelpfanne mit Ei
Es ist wieder an der Zeit die angesammelten Reste zu verkochen. Reis und Nudeln wurden bereits als Beilage verwertet, jetzt sind noch Fleckerl da, die…
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Blätterteigtascherl mit Seelachs, Spinat und Schafkäse
Für morgen habe ich Seelachsfilets besorgt, die ich zu Blätterteigtascherl verarbeiten werde.
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Schinkenrollen mit Krenfülle
Schinkenrollen mit Krenfülle sind schnell zubereitet, eignen sich hervorragend als Vorspeise und schmecken auch, wenn Gäste kommen.
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Wiener Eistraum 2016 – Eiserlebnis am Rathausplatz
Bis zu rund 700.000 Schlittschuhläufer und -läuferinnen besuchen pro Saison den Wiener Eistraum, der heuer bereits zum einundzwanzigsten Mal seine Pforten öffnet.
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Avocadocreme-Suppe
Avocados schmecken nicht nur als Brotaufstrich, die an ungesättigten Fettsäuren und Kalium reichen Beeren geben auch eine schmackhafte Suppe.
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Dobostorte
Morgen erwarten wir wieder Besuch zur Kaffeejause. Unsere Gäste haben sich eine Torte gewünscht, die auch bei uns schon seit langer Zeit nicht mehr auf…
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Stefaniebraten
Für morgen habe ich Faschiertes besorgt, da sich mein lieber Gespons einen Stefaniebraten wünscht.
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Forelle mit Krensauce und Wasabi-Erdäpfelpüree
Forellen zählen zu unseren Lieblingsfischen. Ein besonders leichtes Gericht ist Forelle mit Krensauce und Wasabi-Erdäpfelpüree.
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Pour Over Methode – Kaffee wie zu Omas Zeiten
Im Zuge der Retro-Bewegung (wir berichteten) ist eine der beliebtesten Kaffeezubereitungen zur Zeit die Pour Over Methode, zu der man einen Handfilter mit Filterpapier, eine Servierkanne, gemahlenen Kaffee,…
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Die neuesten Kaffeetrends für 2016
Nach Tee ist Kaffee das beliebteste Heißgetränk von Herrn und Frau Österreicher und, wie so viele Genüsse, aktuellen Trends unterworfen.
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Grammeltorte
Schweineschmalz gehörte in meiner Jugendzeit zu den Hauptfetten, die in der Küche verwendet wurden. Es war günstig und schnell herzustellen und konnte auch gut gelagert…
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Vienna Coffee Festival
Was sich rund um das Lieblingsgetränk der Österreicher oder Österreicherinnen in letzter Zeit getan hat, können Interessenten ab 15. Jänner 2016 erfahren, wenn in der…
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Gemüsesuppe mit Käsenockerl
Husten, Schnupfen, Heiserkeit – auch uns hat es etwas erwischt. Eine gute Suppe wärmt von Innen und ist bei einer Erkältung genau richtig. Deshalb kommt…
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