Kichererbsenlaibchen in Kürbiskernpanade

Kichererbsen sind nicht wirklich nach dem Geschmack meines lieben Gespons. Hin und wieder überwindet er sich doch und dann gibt es halt u.a. Kirchererbsenlaibchen, die dank einer Kürbiskernpanade schön knusprig sind. Als Beilage passt hervorragend ein Sauerrahm-Erdäpfelsalat und damit die Laibchen noch besser rutschen, dafür sorgt als kleine Draufgabe eine Sauce Remoulade.

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