Wir mögen schön durchzogenes Fleisch, das nicht zu trocken ist und einen intensiven Geschmack hat. Da ist Schopfbraten vom Schwein genau richtig, der diesmal im Schnellkochtopf zubereitet und mit Lauchgemüse und Zellerpüree ergänzt wird.
View More Gedünsteter Schopfbraten mit Lauchgemüse und Zellerpüree
Gestern habe ich ja den wunderbaren Lauch zu Käse-Lauch-Tascherl verarbeitet und da ich gleich mehr vom frischen Lauch mitgenommen habe, wird dieser zu Lauchgemüse gebrutzelt, dazu gibt es gratinierte Hühnerkeulen und als Magenfüller wird Reis serviert.
View More Gratinierte Hühnerkeulen mit Lauchgemüse und Reis