Diese Woche hat es uns wirklich ein wenig „zerspragelt“. Und nach so viel Hektik muss einfach ein besonderes Leckerli auf den Tellern landen. Diesmal verwöhnen wir uns mit Kalbsnaturschnitzel in Weißweinsauce, dazu Reis als Magenfüller und natürlich viel, viel Salat aus dem Hochbeet.
View More Kalbsnaturschnitzel in Weißweinsauce mit Reis
Gestern habe ich ja den wunderbaren Lauch zu Käse-Lauch-Tascherl verarbeitet und da ich gleich mehr vom frischen Lauch mitgenommen habe, wird dieser zu Lauchgemüse gebrutzelt, dazu gibt es gratinierte Hühnerkeulen und als Magenfüller wird Reis serviert.
View More Gratinierte Hühnerkeulen mit Lauchgemüse und Reis
Wenn besonders zartes Fleisch auf den Tellern landen soll, dann bietet sich Kalbfleisch an, das dann mit Weißweinsafterl, Reis und natürlich viel Salat ein besonderes Geschmackserlebnis abgibt.
View More Kalbsrollbraten in Weißweinsafterl
ch persönlich mag es bei Speisen gerne leicht feurig, aber doch nicht zu scharf. Da geht mir eine feurige Hühnerpfanne gut unter die Nase.
View More Feurige Hühnerpfanne
Eine unserer Leibspeisen sind gefüllte Paprika. Hin und wieder werden sie nicht mit einer Fleischfülle zubereitet, sondern ganz ohne Fleisch, wegen der Abwechslung wäre es, einfach mit Gemüse und Quinoa gefüllt und mit Feta aufgepeppt.
View More Paprika mit Gemüse-Quinoa-Füllung
Naturschnitzerl sind einfach schmatzig, Portweinsafterl ebenso und Buttergemüse geht immer. Was liegt also näher, als bewährte Gerichte miteinander zu verbinden und zu einem gschmackigen Ganzen zusammenführen. Diesmal wird diese bewährte Methode auf Naturschnitzel angewandt, die mit Portweinsafterl veredelt und mit Buttergemüse und Reis serviert werden.
View More Naturschnitzerl in Portweinsafterl mit Buttergemüse
Wir mögen Julienne-Gemüse, da es schnell zubereitet ist, wunderbar schmeckt und fast überall als Beilage verwendet werden kann.
View More Gratinierte Putenbrust mit Julienne-Gemüse und Reis
Die pannonische Küche bietet ja so allerlei Leckerli. Wie wäre es mit Filetgeschnetzeltem, das mit Paprika, Chili und grob geschnittenen Zwiebeln eine besonders pikante Note erhält?
View More Pannonisches Filetgeschnetzeltes
Pochieren ist ja eine besonders leichte Zubereitung von Speisen und eignet sich auch hervorragend für jede Art von Fisch.
View More Pochierter Dorsch auf Reisbett
Ich bin ja kein bekennender Spargel-Fan, aber mein lieber Gespons ist dem Genuss von Spargel nicht abgeneigt. Da er auch bei Fleisch nicht unbedingt nein sagt, gibt es diesmal im Druck-Kochtopf zubereitete Schweinsröllchen mit Spargel, dazu wird Radieschengemüse und Reis serviert – und schon sind wir beide wieder zufriedengestellt.
View More Schweinsröllchen mit Spargel, Radieschengemüse und Reis
Ich mag sie, die Hühneroberkeulen, da sie ein besonders saftiges Fleisch haben und auch noch schnell zubereitet sind.
View More Hühneroberkeulen mit Käsehaube
Zur Zeit gibt es ja frisches, knackiges Kraut, das sich hervorragend zu Krautrouladen mit Gemüsefülle auf Paradeissauce verarbeiten lässt. Als kleinen Magenfüller gibt es dann…
View More Krautrouladen mit Gemüsefülle auf Paradeissauce