Wildschweinragout

Wildschweinragout mit Muskatkürbis und weißer Polenta

Wildschweinragout mit Muskatkürbis und weißer Polenta

Ich bin ja ein großer Fan von Wild aller Art. Besonders gschmackig finde ich Wildschwein, das als Ragout gute Figur macht. Dazu gibt es einen Muskatkürbis und als Beilage weißen Polenta. Für das Wildschweinragout werden 60 dag küchenfertig geputzter Wildschwein-Schlegl in größere Stücke geteilt. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Majoran, Thymian und Salbei würzen.1 Bund […]