Da in nächster Zeit beim Kochen nur einfach zuzubereitende Gerichte auf den Tisch kommen, gibt es bei uns morgen Lachs mit Dillsauce.
Für den Lachs mit Dillsauce werden 5 dag Butter in einer Auflaufform zerlassen. Zerlassene Butter schön verteilen, 80 dag Lachsfilet hineinschlichten. 2 Bund Dille waschen, abschütteln und fein hacken. 500 ml Schlagobers, gehackte Dille, abgeriebene Schale einer Biozitrone, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Masse über den Lachs gießen und im Rohr bei 175° Celsius circa 15 bis 20 Minuten backen – fertig.
Als Beilage passt hervorragend gekochter Reis und Salat nach Saison – guten Appetit.