Für die nächsten Tage ist Schlechtwetter vorausgesagt. Also noch schnell den Grill angeworfen und ein paar Häppchen daraufgelegt. Wie wäre es mit gegrillten Melanzani, aufgewertet durch Erdäpfelspalten und für Fleischtiger gibt es Cevapcici dazu.
Für die gegrillten Melanzani wird pro Person 1 mittlere Melanzani gewaschen, abgetrocknet und in stärkere Scheiben geschnitten. Beidseitig mit Salz bestreuen und bitteren Saft absetzen lassen. Melanzani abschwemmen, trockentupfen, mit Olivenöl bestreichen, ab auf den Grill und beidseitig brutzeln lassen – fertig.
Pro Person 1 bis 2 Erdäpfel unter fließendem Wasser gut schrubben, abtrocknen, in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und ebenfalls am Grill beidseitig braten – fertig.
Für die Knoblauchsauce wird 1/4 l Joghurt mit 1 Kaffeelöffel Olivenöl und 3-4 zerdrückten Knoblauchzehen gut vermischt. Mit Salz und Pfeffer würzen und fein geschnittenen Schnittlauch unterheben – fertig.
Melanzani, Erdäpfelscheiben und eventuell Cevapcici mit Salat der Saison und Knoblauchsauce servieren – guten Appetit!