Grilltip

Gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln

Gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln

Foto: gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln, ©Weber Stephen Österreich            Martini steht ja vor der Tür und das große Ganslessen findet landauf, landab statt. Wer jetzt plant, zu Hause seine Lieben mit einem Gansl zu verwöhnen und dabei auch noch eine zünftige Grillerei zu veranstalten, […]

Spieß vom Schweinslungenbraten mit Zitronenthymian

Spieß vom Schweinslungenbraten mit Zitronenthymian

Für das Wochenende ist ja wieder strahlender Sonnenschein vorausgesagt. Da wird einfach der Grill angeworfen und, ratz-fatz, ein Spieß vom Schweinslungenbraten mit Zitronenthymian gebrutzelt. Aber Achtung! Zitronenthymian ist extrem aromatisch und sollte nur fein dosiert eingesetzt werden, da sonst der Gesamtgeschmack leidet.  Für den Spieß vom Schweinslungenbraten mit Zitronenthymian wird frischer Zitronenthymian laut Geschmack gerebelt […]

Gegrillte Kräuterforelle

Gegrillte Kräuterforelle

Was willst du mehr. Da studierst die Speisekarte und da scheint prompt eine gegrillte Kräuterforelle auf. Für deinen lieben Gespons bietet die Karte auch die passende Portion an Fleisch und schon ist das Mittagessen gerettet. Mir hat die gegrillte Kräuterforelle geschmeckt und für Sie hätte ich das passende Rezept zum Nachmachen.  Für die gegrillte Kräuterforelle […]

Bratwurst mit Erdäpfelspalten, Gurkerl- und Zwiebelsenf

Bratwurst mit Erdäpfelspalten, Gurkerl- und Zwiebelsenf

Da strandelst über den Bauernmarkt und sichtest wunderbar aussehende Bratwürste und gleich daneben „Linzer Rote“, sprich Erdäpfel, und schon weißt du, was zu Mittag auf den Tellern landet. Es gibt Bratwürste vom Bauern, Erdäpfelspalten, dazu Gurkerl- und Zwiebelsenf und natürlich knackigen Salat. Bratwürste auf den Grill legen und schön knusprig braten – fertig! Erdäpfel waschen, […]

Gegrilltes Kotelett mit Paradeisreis und Zwiebelsalat

Gegrilltes Kotelett mit Paradeisreis und Zwiebelsalat

Es soll ja jetzt wieder so richtig heiß werden. Da kann es nicht schaden, einfach den Grill anzuwerfen und ein saftiges Kotelett darauf zu brutzeln. Dazu gibt es einen Paradeisreis und einen  pfiffigen Zwiebelsalat. Für das gegrillte Kotelett wird pro Person 1 Schweinekotelett am Rand mehrmals eingeschnitten und entlang des Knochens mit einem scharfen Messer […]

Caipirinha gebeizte Lachs Wraps gedeckt von Avocado Creme

Caipirinha gebeizte Lachs Wraps gedeckt von Avocado Creme

Foto: ©Weber-Stephen Österreich GmbH, Caipirinha gebeizte Lachs Wraps gedeckt von Avocado CrémeDie Zeit für Winter-Griller und -Grillerinnen wechselt jetzt ja nahtlos in die Frühlingssaison. Wenn Gäste erwartet werden, die Fisch statt saftige Steaks bevorzugen, man selbst nicht zu lange Zeit am Grill verbringen will und lieber vorher schon mehr Vorbereitungen trifft, dann können Sie ja […]

Rindfleisch Bulgogi – „Feuerfleisch“ für Wintergriller

Rindfleisch Bulgogi – „Feuerfleisch“ für Wintergriller

Foto: Rindfleisch Bulgogi, Weber-Stephen Österreich GmbHUnbestätigten Gerüchten nach haben Wintergrill-Fans ihre Griller bereits von Schnee und Eis befreit und können den nächsten Grilltag gar nicht mehr erwarten. Wir hätten hier ein Rezept für Rindfleisch Bulgogi, das uns von der Firma Weber-Stephen Österreich GmbH zur Verfügung gestellt wurde und das einen Hauch fernöstlicher Küche in die […]

Gegrilltes Lamm mit Paradeis-/Paprikacreme

Gegrilltes Lamm mit Paradeis-/Paprikacreme

Ich bin ja eine absolute Lammfleisch-Freundin. Da kommen mir die mediterranen Lammfleischgerichte genau recht, mit denen ich mich immer verwöhnen lasse. Diesmal gab es gegrilltes Lamm, dazu Paradeis-/Paprikacreme und natürlich einen wunderbar frischen Salat.